当サイト「深く学ぶ飲食店経営」では、飲食店経営者の皆様に向けさまざまなコラムを掲載しています。
「自分の作った料理をたくさんの人に食べてほしい」
「美味しい料理を食べて喜ぶ人の顔が好き」
「お客さんとお話ししながら楽しく働けるお店を作りたい」
そんな思いで飲食店を開業した方は多くいらっしゃいます。
しかし、現在日本国内には70万軒以上の飲食店があり、飽和状態にある地域では毎日激しい競争が繰り広げられています。
事実、開店から2年以内に閉店してしまう店は非常に多いのが現実です。
料理のおいしさだけでやっていけるほど甘い世界ではありません。
当サイトは、そんな日々を生き抜く飲食店経営者の方々に役立てほしいという思いから生まれました。
衛生管理や調理器具、お店の自転車ラックの選び方などさまざまなコラムを随時更新していますので、ぜひチェックしてください。